Cena saludable: Sopa de lentejas rojas con curry
Cocinar una cena saludable puede ser una tarea desalentadora. Sin embargo, hay muchas recetas fáciles y deliciosas que pueden ayudar a preparar una comida nutritiva para toda la familia. Una de mis favoritas es la sopa de lentejas rojas con curry. Esta receta es fácil de preparar y llena de nutrientes. Las lentejas rojas son ricas en fibra, proteínas y minerales, mientras que el curry aporta un sabor único y una gran cantidad de antioxidantes. Esta sopa es una excelente opción para una cena saludable.
Para preparar esta sopa, primero hay que cocinar las lentejas rojas en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, se mezclan con cebolla, ajo, tomate, curry y una cucharada de aceite de oliva. Se deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, se sirve con una cucharada de yogur natural y una pizca de cilantro. Esta sopa de lentejas rojas con curry es una comida nutritiva y deliciosa que se puede disfrutar como cena saludable.
Ingredientes y preparación de cena saludable: Sopa de lentejas rojas con curry
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Cómo preparar
Para preparar esta sopa de lentejas rojas con curry, primero debes lavar bien las lentejas y dejarlas en remojo durante una hora. Después, en una olla grande, agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados. Una vez que estén dorados, agrega el curry, el comino y el cilantro en polvo. Mezcla bien y agrega las lentejas y el agua. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Finalmente, agrega sal al gusto y sirve caliente.
Calorias de cena saludable:
Calorías:1 taza de lentejas rojas: 230 calorías
2 cebollas medianas: 44 calorías
2 dientes de ajo: 8 calorías
1 cucharada de curry en polvo: 6 calorías
1 cucharada de comino en polvo: 6 calorías
1 cucharada de cilantro en polvo: 3 calorías
1 cucharada de aceite de oliva: 119 calorías
1 litro de agua: 0 calorías
Sal al gusto: 0 calorías
Total de calorías: 412 calorías
Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.
.Para mejorar la cena saludable de sopa de lentejas rojas con curry, se pueden añadir algunos ingredientes para aportar más proteínas y energía. Por ejemplo, se pueden añadir algunas lentejas adicionales, como lentejas negras o garbanzos. También se pueden añadir algunas verduras como zanahorias, calabacín o espinacas. Esto aumentará el contenido de proteínas y vitaminas de la sopa.
Además, se pueden añadir algunos condimentos para darle un sabor más intenso a la sopa. Por ejemplo, se pueden añadir algunas especias como el curry, la cúrcuma, el comino o el ajo. Esto añadirá un sabor más intenso y también aportará algunos nutrientes adicionales. También se pueden añadir algunos frutos secos como nueces, almendras o anacardos para aportar más energía.
En conclusión, para mejorar la cena saludable de sopa de lentejas rojas con curry, se pueden añadir algunos ingredientes adicionales para aportar más proteínas y energía. Esto incluye lentejas adicionales, verduras, especias y frutos secos. Esto mejorará el sabor y el contenido nutricional de la sopa.
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