Cena saludable: Sopa de champiñones y lentejas
Cocinar una cena saludable es una excelente forma de cuidar nuestra salud. Preparar una sopa de champiñones y lentejas es una excelente opción para una cena saludable. Esta sopa es una combinación de dos alimentos ricos en nutrientes, como son los champiñones y las lentejas. Los champiñones son una buena fuente de vitamina D, hierro y zinc, mientras que las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales.
Además de ser saludable, esta sopa de champiñones y lentejas es muy fácil de preparar. Se puede preparar con una variedad de ingredientes, como cebolla, ajo, tomate, zanahoria, apio y especias. Estos ingredientes se mezclan con los champiñones y las lentejas para crear una sopa deliciosa y nutritiva. Esta sopa es una excelente opción para una cena saludable, ya que es rica en nutrientes y muy fácil de preparar.
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Ingredientes y preparación de cena saludable: Sopa de champiñones y lentejas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 200 gr de champiñones
- 200 gr de lentejas
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar la sopa de champiñones y lentejas
Para preparar esta sopa de champiñones y lentejas, primero hay que poner a remojo las lentejas durante unas horas. Después, en una cazuela con un poco de aceite de oliva, se sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, hasta que estén bien pochados. Añadimos los champiñones y los dejamos cocinar unos minutos. Incorporamos las lentejas, el caldo de verduras, el pimentón, el comino y una pizca de sal. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 25 minutos.
Calorias de cena saludable:
Calorías:
– 1 cebolla: 40 calorías
– 2 dientes de ajo: 8 calorías
– 1 pimiento rojo: 20 calorías
– 200 gr de champiñones: 40 calorías
– 200 gr de lentejas: 360 calorías
– 1 cucharada de pimentón: 6 calorías
– 1 cucharada de comino: 6 calorías
– 1 litro de caldo de verduras: 40 calorías
– Aceite de oliva: 120 calorías
– Sal: 0 calorías
Total: 616 calorías
Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.
Una cena saludable como la sopa de champiñones y lentejas es una excelente opción para aportar proteínas y energía. Para mejorarla, se pueden añadir algunos ingredientes como una cucharada de aceite de oliva, una cebolla picada y una zanahoria rallada. Estos ingredientes aportarán un sabor más intenso y una mayor cantidad de nutrientes. También se pueden añadir algunas especias como el tomillo, el orégano y la sal para darle un toque especial.
Para aumentar la cantidad de proteínas, se pueden añadir algunos alimentos ricos en proteínas como el pollo, el atún o el salmón. Estos alimentos se pueden añadir al final de la cocción para que se mantengan suaves y no se deshagan. También se pueden añadir algunos frutos secos como nueces, almendras o avellanas para aportar una mayor cantidad de energía.
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