Cena saludable: Ensalada de salmón ahumado y rúcula

Cada vez es más importante cuidar la alimentación para mantener una buena salud. Una cena saludable es una excelente opción para lograrlo. Una receta que se ha vuelto muy popular es la ensalada de salmón ahumado y rúcula. Esta ensalada es una combinación de sabores y texturas que resulta muy refrescante. El salmón ahumado aporta un sabor intenso y la rúcula le da un toque de acidez.

Además, esta ensalada es muy nutritiva. El salmón ahumado es una fuente de proteínas de alto valor biológico, además de contener ácidos grasos omega 3. La rúcula, por su parte, es una fuente de vitaminas A, C y K, además de minerales como el hierro y el calcio. Esta cena saludable es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada.

Ingredientes y preparación de cena saludable: Ensalada de salmón ahumado y rúcula

Ingredientes

  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 taza de pepino en rodajas
  • 1/2 taza de tomates cherry en rodajas
  • 1/2 taza de rúcula

Cómo preparar

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta. Bate bien con un tenedor para mezclar los ingredientes.

En un tazón grande, agrega el salmón ahumado, la cebolla roja, el pepino, los tomates cherry y la rúcula. Agrega la mezcla de aceite y vinagre y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve la ensalada de salmón ahumado y rúcula en platos individuales.

Calorias de cena saludable:

Calorías:
– 200 gramos de salmón ahumado: 576 calorías
– 1/2 taza de aceite de oliva: 884 calorías
– 1/4 taza de vinagre de manzana: 0 calorías
– 1 cucharada de mostaza: 3 calorías
– 1/2 cucharadita de sal: 0 calorías
– 1/4 cucharadita de pimienta: 0 calorías
– 1/2 taza de cebolla roja picada: 16 calorías
– 1/2 taza de pepino en rodajas: 16 calorías
– 1/2 taza de tomates cherry en rodajas: 16 calorías
– 1/2 taza de rúcula: 7 calorías

Total de calorías: 932 calorías

Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.

Una cena saludable como la ensalada de salmón ahumado y rúcula es una excelente opción para aportar proteínas y energía. Para mejorarla, se pueden añadir algunos ingredientes como una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharada de vinagre balsámico. Esto le dará un toque de sabor y una textura más suave. También se pueden añadir algunos frutos secos como nueces, almendras o avellanas para aportar una mayor cantidad de proteínas.


Para aumentar la energía de la ensalada, se pueden añadir algunos carbohidratos como arroz integral, quinoa o una pequeña cantidad de pasta. Esto hará que la ensalada sea más nutritiva y satisfactoria. También se pueden añadir algunas verduras como zanahorias, calabacín o pimientos para aportar una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Esto hará que la ensalada sea más nutritiva y equilibrada.

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