Cena saludable: Ensalada de remolacha y quinoa
¿Buscas una cena saludable y nutritiva? Entonces la ensalada de remolacha y quinoa es una excelente opción. Esta ensalada es una combinación de ingredientes nutritivos y sabrosos que te ayudarán a satisfacer tu hambre. La remolacha es una fuente de vitaminas y minerales, mientras que la quinoa es una fuente de proteínas. Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.
Además de ser saludable, la ensalada de remolacha y quinoa es muy fácil de preparar. Puedes mezclar los ingredientes en un tazón y servirlos con una vinagreta de tu elección. Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una cena saludable y nutritiva. La remolacha y la quinoa son ricas en nutrientes y tienen un sabor delicioso. Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.
Ingredientes y preparación de cena saludable: Ensalada de remolacha y quinoa
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de remolacha cruda rallada
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar
Para preparar esta ensalada de remolacha y quinoa, primero debes comenzar por cocinar la quinoa. Para ello, coloca la quinoa en un colador y lávala bien con agua fría. Luego, coloca la quinoa en una olla con el agua y una cucharada de aceite de oliva. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Una vez cocida, retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva restante. Agrega la cebolla y el pimiento y sofríe por 5 minutos. Luego, agrega la remolacha y cocina por otros 5 minutos.
En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con la mezcla de verduras. Agrega las pasas y las nueces. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Viértelo sobre la ensalada y mezcla bien.
Sirve la ensalada de remolacha y quinoa caliente o fría.
Calorias de cena saludable:
Calorías:– 1 taza de quinoa: 605 calorías
– 1 cucharada de aceite de oliva: 119 calorías
– 1/2 cebolla picada: 22 calorías
– 1/2 pimiento rojo picado: 11 calorías
– 1/2 taza de remolacha cruda rallada: 25 calorías
– 1/4 taza de pasas: 105 calorías
– 1/4 taza de nueces picadas: 207 calorías
– 1/4 taza de vinagre de manzana: 0 calorías
– 1 cucharada de miel: 64 calorías
– 1/4 taza de aceite de oliva: 474 calorías
Total de calorías: 1517 calorías
Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.
Una cena saludable como la ensalada de remolacha y quinoa es una excelente opción para aportar proteínas y energía. Para mejorarla, se pueden añadir algunos ingredientes como lentejas, garbanzos o frijoles. Estos aportarán una mayor cantidad de proteínas y harán que la ensalada sea más nutritiva. También se pueden añadir frutos secos como nueces, almendras o avellanas para aportar grasas saludables.Además, se pueden añadir algunas verduras como zanahoria, pimiento o cebolla para darle un toque crujiente y un sabor más intenso. Estas verduras también aportarán una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Por último, se puede añadir una vinagreta con aceite de oliva y vinagre balsámico para darle un toque de sabor. Esta ensalada será una cena saludable y nutritiva que aportará una gran cantidad de proteínas y energía.
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