Cena saludable: Ensalada de quinoa con vegetales asados
Cada vez más personas están optando por una alimentación saludable. Esto significa que los alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías están ganando popularidad. Una cena saludable es una excelente opción para aquellos que quieren mantenerse saludables. Una ensalada de quinoa con vegetales asados es una excelente opción para una cena saludable. La quinoa es una fuente de proteínas y fibra, mientras que los vegetales asados aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Esta combinación de alimentos es una excelente opción para aquellos que quieren mantenerse saludables.
Además, la ensalada de quinoa con vegetales asados es una cena saludable que se prepara con rapidez. Los ingredientes se pueden mezclar fácilmente y se pueden servir fríos o calientes. Esta cena saludable es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Esta cena saludable es una excelente opción para aquellos que quieren mantenerse saludables.
Ingredientes y preparación de cena saludable: Ensalada de quinoa con vegetales asados
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar
Para preparar esta ensalada de quinoa con vegetales asados, primero debes lavar la quinoa y colocarla en una olla con el agua. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, corta los vegetales en trozos y colócalos en una bandeja para horno. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los vegetales queden bien cubiertos.
Lleva la bandeja al horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.
Una vez que la quinoa esté lista, escurre el exceso de agua y deja enfriar.
En un recipiente grande, mezcla la quinoa con los vegetales asados. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Sirve la ensalada de quinoa con vegetales asados y disfruta.
Calorias de cena saludable:
Calorías:1 taza de quinoa: 170 calorías
2 tazas de agua: 0 calorías
1 cebolla roja: 40 calorías
1 pimiento rojo: 24 calorías
1 calabacín: 20 calorías
1 berenjena: 25 calorías
Aceite de oliva: 120 calorías
Sal y pimienta al gusto: 0 calorías
Total de calorías: 379 calorías
Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.
.Una cena saludable como la ensalada de quinoa con vegetales asados es una excelente opción para aportar proteínas y energía. Para mejorarla, se pueden agregar algunos ingredientes como frutos secos, semillas o aceite de oliva. Estos ingredientes aportan grasas saludables y una mayor cantidad de proteínas. También se pueden agregar algunos vegetales como espinacas, brócoli o zanahoria para aumentar la cantidad de nutrientes.
Además, se puede agregar una porción de proteína animal como pollo, pescado o huevo para aumentar la cantidad de proteínas y energía. Esto también ayudará a mantenerse satisfecho por más tiempo. Por último, se puede agregar una porción de carbohidratos como arroz integral, quinoa o avena para aumentar la cantidad de energía. Esto también ayudará a mantener un buen nivel de energía durante el día.
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