Cena saludable: Pechuga de pollo al limón con puré de patatas
Cocinar una cena saludable para la familia es una tarea sencilla. Se pueden preparar deliciosos platos con ingredientes nutritivos y fáciles de conseguir. Una opción es la pechuga de pollo al limón con puré de patatas y ensalada de lechuga. Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales, además de ser muy sabrosa.
Para preparar la pechuga de pollo al limón, se debe marinar la carne con limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Luego se debe cocinar a la plancha o al horno. El puré de patatas se prepara con patatas cocidas y un poco de leche. La ensalada de lechuga se prepara con lechuga, tomate, cebolla y una vinagreta ligera. Esta cena saludable es una excelente opción para disfrutar en familia.
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Ingredientes y preparación de cena saludable: Pechuga de pollo al limón con puré de patatas
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
Cómo preparar
Para preparar esta receta de pechuga de pollo al limón con puré de patatas, primero debemos lavar bien las pechugas de pollo y secarlas con papel de cocina. Después, colocarlas en una fuente de horno y rociarlas con el zumo de los dos limones, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Las ponemos en una cazuela con agua y una pizca de sal. Las dejamos cocer durante unos 15 minutos.
Una vez cocidas, escurrimos las patatas y las trituramos con una batidora. Añadimos la cebolla y el ajo picados, la mantequilla y la leche. Mezclamos bien hasta obtener un puré homogéneo.
Introducimos la fuente de horno con las pechugas de pollo al limón en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos.
Servimos las pechugas de pollo al limón con el puré de patatas.
Calorias de cena saludable:
Calorías:
– 2 pechugas de pollo: 400 calorías
– 2 limones: 20 calorías
– Aceite de oliva: 120 calorías
– Sal: 0 calorías
– Pimienta: 0 calorías
– 2 patatas: 160 calorías
– 1 cebolla: 40 calorías
– 1 diente de ajo: 4 calorías
– 1 cucharada de mantequilla: 102 calorías
– 1/2 vaso de leche: 80 calorías
Total de calorías: 906 calorías
Cómo se puede mejorar el sabor y aumentar las proteínas de la receta.
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Para mejorar esta cena saludable, se puede añadir una ensalada de hojas verdes con una vinagreta de aceite de oliva y limón. Esta ensalada aportará una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de una buena cantidad de proteínas. También se puede añadir una porción de frutos secos como nueces, almendras o avellanas para aportar energía y una buena cantidad de grasas saludables.
Otra forma de mejorar esta cena saludable es añadiendo una porción de legumbres como lentejas, garbanzos o alubias. Estas legumbres aportarán una buena cantidad de proteínas, fibra y minerales. También se puede añadir una porción de arroz integral para aportar energía y una buena cantidad de carbohidratos.
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